甲型肝炎主要通过感染者的粪便排出甲型肝炎病毒，然后污染手、用具、玩具、食具、水及食品等，人们接触或吃下这些被病毒污染的用品或食物而被感染。水灾常使粪便、垃圾、污物到处漂浮，污染水源，污染食物，污染环境，由于食入被病毒污染的水或食品，使许多人得病，常易发生暴发流行。苍蝇、蟑螂等昆虫也可携带病毒，停留在食物或食具上，增加污染机会，促进传播。

甲型肝炎一般潜伏期2-6周，发病早期有畏冷、发热、全身乏力、食欲减退、恶心、呕吐、厌油腻食物、腹胀或腹泻，严重者有黄疸，肝区闷痛、尿深黄等，如有以上不适应及时就医，早期治疗。